「東京スリーデイズ③-1」

<研修3日目/7月17日(木)> ~前編~
終日フリーTimeになりました。
羽田空港17:00集合だけ確認して・・量販店巡り・・観光・・買い物・・・
皆それぞれ思い思いのポイントへ散り散りに。

私はと言うと・・「フリーになったらオジャマします」プラン2。
当園のトマトをご注文いただいている2社を訪問することにしました。

品川駅⇒上野駅⇒日比谷線/東武伊勢崎線・竹ノ塚駅⇒車で10分。
<㈱D>
主に外食産業・中食産業向けにホール野菜(丸ごとの野菜)の販売、カット野菜の製造・販売等の青果物事業グループです。

加工工場を案内していただきました。
S取締役(左)                       T開発室長(左)c0126766_19121660.jpgc0126766_19123854.jpg

日本全国から届く旬野菜・こだわり野菜・・ミニ市場でした。
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加工室の様子。ベテランのパートさん達が手際よく作業中。
「業務用カット野菜のアイテム数は?」の問いに・・S取締役「約300種類」と・の・こ・と!
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研究開発・各種分析のブース。
野菜や土壌の研究分析・・結果は生産現場に還元されます。
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D社スタッフルームにある水槽。
ゼブラフィッシュが泳いでいます。体長3~4cm、コイの仲間だそうです。文字通り体側に縞模様があります。主要臓器や組織の発生・構造がヒトに良く似ていて、成長も早く、マウス・ラットに続く第3の新しい実験動物です。
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D社では、野菜の機能性に注目して「形から中身の評価へ」と言うシステムを研究開発中です。野菜の力=抗酸化力・免疫力・解毒力を分析、そのデータを数値化して表示する野菜の新しい評価基準です。
今、高機能野菜を与えられたゼブラフィッシュ達はたくさんの朗報データを届けています。

近い将来・・当園のトマト達が ゜メタボリックシンドローム解消トマト゜になる日が来ます♪

D社の新しい取り組みのひとつ。
今年1月から毎月最終週の日曜日に開催されている ゜野菜朝市゜です。
当園からも ゜塩とま!゜ ゜いちごに恋する夢とま!゜を並べていただきました。
<1月>
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<4月>c0126766_21591430.jpg
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毎回 ゜朝市レポート゜もいただきました。
~美味しくて新鮮な健康野菜を、広く一般消費者の方々に多くお届けするために~
その思いはしっかりお客様に伝わっていると思います。
朝の短い時間に100~150人ほどの方が足を運ばれていて、リピーターもいらっしゃいます。聞き取りやアンケート調査、野菜の勉強会等々・・お客様のニーズやご意見は担当者の方や我々生産者にとってもとても励みになります。

SさんとTさん・・息の合ったお二人・・益々のご活躍をお祈りいたします。
お世話になりました。

後編につづく。
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by kk-ide | 2008-07-24 17:19 | 旬だより
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